Τάρτα με ψητές Ντομάτες και ξυδάτο Λουκάνικο

ΥΛΙΚΑ

Για τη τάρτα:

  • 200 γρ. βούτυρο
  • 300 γρ. Αλεύρι Βιολογικό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα υλικά για την τάρτα και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Ανοίγουμε σε μια ταρτιέρα, τρυπάμε με ένα πιρούνι τον πάτο και ψήνουμε στους 180°C για 15 λεπτά. Σε ένα ταψί με ελαιόλαδο και αλατοπίπερο ψήνουμε τις τομάτες κομμένες σε τέταρτα. Σε ένα σκεύος χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι και το γάλα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Μόλις ψηθεί η τάρτα στρώνουμε τις τομάτες και συμπληρώνουμε από πάνω το λουκάνικο σε φέτες και τα τυριά κομμένα σε μικρά κυβάκια. Ψήνουμε στους 170°C για 20 λεπτά.

Χανιώτικο μπουρέκι
Πίτα με Κίτρινη Κολοκύθα, Πίτουρο, Φέτα, Γιαούρτι και Κολοκυθόσπορο